ロース・モモ・腕などを中心に脂肪分を適度に合わせた部位です。
ハンバーグやつくね、餃子やロースキャベツなど様々な料理に使用できます。
臭みも癖もなく、あらゆる挽肉料理にご使用いただいてもとても美味しくお召し上がることができます。