鹿肉とじゃがいものミルク煮
材料:2人分
| 鹿肉スライス(部位は何でも) | 100g |
|---|---|
| じゃがいも | 1個(150g) |
| 牛乳 | 100cc |
| 洋風スープの素(顆粒) | 小さじ1/2 |
| 粉チーズ | 小さじ2 |
| 塩胡椒 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
1. 耐熱皿に薄くオリーブオイルを塗る。
2. じゃがいもは薄くスライス(でんぷんのとろみを生かすので水にさらさない)してポリ袋に入れ、塩胡椒し袋の上からもんで味をなじませてから、耐熱皿に広げてふんわりとラップをかけ500Wのレンジで3分加熱する。
3. 肉も同様にポリ袋に入れスープの素で味をなじませてから、2のじゃがいもの上に広げながらのせる。
4. 牛乳を3の肉に回しかけ粉チーズをふって、500Wのレンジで4分ほど加熱する。レンジから出すとき器が熱いので火傷に注意してください。
5. 受け皿に4をのせて、パセリのみじん切りをふりかけます。
